Nincs készleten

Régi receptek, mai desszertek - 30 klasszikus kreatívan

Ötvös Zsuzsanna
Értékelés: 0 / 5

Original price was: 5500 Ft.Current price is: 4675 Ft.

loading
checkNincs készleten
i Az előjegyzés nem minősül automatikusan megrendelésnek. A termék beérkezését követően e-mailben értesítjük Önt, mely után a levélben található linken keresztül kosárba tudja tenni a terméket és le tudja adni a megrendelését.

Elfogyott

A termék vásárlása után 460 pont jár!
Kategóriák , ,

További információk

Tömeg 822,000 g
Méretek 25 × 195 × 252 mm
ISBN

9789635650149
Kiadási év

2020
Lapszám

172
Szerző

Kiadó

Termékcsoport

Kötési mód

keménytábla

Leírás

Dobos-torta, mákos guba, zserbó, hókifli és isler – mindenki ismeri és szereti őket, és óhatatlanul emlékeket idéznek fel. A nagymama utánozhatatlan, pihepuha mézes krémese; a kókuszkocka, amelyet kisgyerekként is boldogan mártogattunk a csokiba, majd meghempergettünk a kókuszreszelékben; a családi ünnepek elmaradhatatlan Esterházy-tortája…
A szerző 30 jól ismert, klasszikus receptet alakít át a mai ízlésnek megfelelően, nagyrészt a francia cukrászatra épül...
Dobos-torta, mákos guba, zserbó, hókifli és isler – mindenki ismeri és szereti őket, és óhatatlanul emlékeket idéznek fel. A nagymama utánozhatatlan, pihepuha mézes krémese; a kókuszkocka, amelyet kisgyerekként is boldogan mártogattunk a csokiba, majd meghempergettünk a kókuszreszelékben; a családi ünnepek elmaradhatatlan Esterházy-tortája…
A szerző 30 jól ismert, klasszikus receptet alakít át a mai ízlésnek megfelelően, nagyrészt a francia cukrászatra épülő technikákkal, többféle izgalmas textúrával, légiesebb állaggal, a megszokottnál kevesebb cukorral, de annál több természetes alapanyaggal. Az egyszerű pohárdesszertektől kezdve az aprósütemények és komplex torták alapreceptjei mellett izgalmas ízbeli variációs lehetőségeket is találunk.
Ötvös Zsuzsanna klasszika-filológia szakos doktori hallgatóként 10 éve indította el Praliné Paradicsom blogját. Először a csokoládé világa varázsolta el, majd olyannyira magával ragadta a cukrászat, hogy 2014-ben pályát váltott. Azóta több neves fine dining étteremben is dolgozott. 2018-ban jelent meg nagy sikerű első könyve Kreatív desszertiskola címmel. Jelenleg a Laurel Budapest cukrászséfje.

„Zsuzsi számomra a desszertek egyik hazai királynője. Lenyűgöz az az elegancia és finom arányérzék, ahogyan alkot, és pont ugyanilyen módon tudja felfrissíteni és vonzóvá tenni a klasszikus süteményeket is.”
Mautner Zsófia

„Ötvös Zsuzsanna az egyik legkreatívabb magyar cukrászséf, aki képes arra, hogy még a méltán elfeledett klasszikusokból is könnyű és izgalmas, modern süteményt varázsoljon, ami visszahozza a legszebb nosztalgikus emlékeinket.”
Jókuti András, Világevő
BővebbenKevesebb
Kategóriák , ,

További információk

Tömeg 822,000 g
Méretek 25 × 195 × 252 mm
ISBN

9789635650149
Kiadási év

2020
Lapszám

172
Szerző

Kiadó

Termékcsoport

Kötési mód

keménytábla

Leírás

Dobos-torta, mákos guba, zserbó, hókifli és isler – mindenki ismeri és szereti őket, és óhatatlanul emlékeket idéznek fel. A nagymama utánozhatatlan, pihepuha mézes krémese; a kókuszkocka, amelyet kisgyerekként is boldogan mártogattunk a csokiba, majd meghempergettünk a kókuszreszelékben; a családi ünnepek elmaradhatatlan Esterházy-tortája…
A szerző 30 jól ismert, klasszikus receptet alakít át a mai ízlésnek megfelelően, nagyrészt a francia cukrászatra épül...
Dobos-torta, mákos guba, zserbó, hókifli és isler – mindenki ismeri és szereti őket, és óhatatlanul emlékeket idéznek fel. A nagymama utánozhatatlan, pihepuha mézes krémese; a kókuszkocka, amelyet kisgyerekként is boldogan mártogattunk a csokiba, majd meghempergettünk a kókuszreszelékben; a családi ünnepek elmaradhatatlan Esterházy-tortája…
A szerző 30 jól ismert, klasszikus receptet alakít át a mai ízlésnek megfelelően, nagyrészt a francia cukrászatra épülő technikákkal, többféle izgalmas textúrával, légiesebb állaggal, a megszokottnál kevesebb cukorral, de annál több természetes alapanyaggal. Az egyszerű pohárdesszertektől kezdve az aprósütemények és komplex torták alapreceptjei mellett izgalmas ízbeli variációs lehetőségeket is találunk.
Ötvös Zsuzsanna klasszika-filológia szakos doktori hallgatóként 10 éve indította el Praliné Paradicsom blogját. Először a csokoládé világa varázsolta el, majd olyannyira magával ragadta a cukrászat, hogy 2014-ben pályát váltott. Azóta több neves fine dining étteremben is dolgozott. 2018-ban jelent meg nagy sikerű első könyve Kreatív desszertiskola címmel. Jelenleg a Laurel Budapest cukrászséfje.

„Zsuzsi számomra a desszertek egyik hazai királynője. Lenyűgöz az az elegancia és finom arányérzék, ahogyan alkot, és pont ugyanilyen módon tudja felfrissíteni és vonzóvá tenni a klasszikus süteményeket is.”
Mautner Zsófia

„Ötvös Zsuzsanna az egyik legkreatívabb magyar cukrászséf, aki képes arra, hogy még a méltán elfeledett klasszikusokból is könnyű és izgalmas, modern süteményt varázsoljon, ami visszahozza a legszebb nosztalgikus emlékeinket.”
Jókuti András, Világevő
BővebbenKevesebb

Original price was: 5500 Ft.Current price is: 4675 Ft.

loading
checkNincs készleten
i Az előjegyzés nem minősül automatikusan megrendelésnek. A termék beérkezését követően e-mailben értesítjük Önt, mely után a levélben található linken keresztül kosárba tudja tenni a terméket és le tudja adni a megrendelését.

Elfogyott

A termék vásárlása után 460 pont jár!
Értékelés: 0 / 5

Kapcsolódó termékek

    • Több mint desszert - 6 kedvenc alapanyagom 31 izgalmas receptben
      • -15%
          Több mint desszert - 6 kedvenc alapanyagom 31 izgalmas receptben

        • Több mint desszert - 6 kedvenc alapanyagom 31 izgalmas receptben

          Ötvös Zsuzsanna
          Puncskocka malátás piskótával, Eszterházy-torta miszóval, sajttorta kecskesajttal, leheletvékonyan rétegelt briós és sfogliatelle, citromtarte kamillával és madeleine hibiszkusszal megbolo
          Bővebben...
        • Original price was: 7500 Ft.Current price is: 6375 Ft.
        • Értékelés: 0 / 5
          Original price was: 7500 Ft.Current price is: 6375 Ft.
          loading
          Kosárba
        • Kreatív desszertiskola - 25 különleges desszert, 35 alaprecept, végtelen lehetőség (új kiadás)
          • Nincs készleten
          *Kreatív desszertiskola - 25 különleges desszert, 35 alaprecept, végtelen lehetőség
          • Nincs készleten
            -15%
              Nincs készleten
            *Kreatív desszertiskola - 25 különleges desszert, 35 alaprecept, végtelen lehetőség

          • *Kreatív desszertiskola - 25 különleges desszert, 35 alaprecept, végtelen lehetőség

            Ötvös Zsuzsanna
            Az igazán jó desszert megkoronázza az ételsor végét, minden érzékünkre hat, és maradandó élményt jelent. A Kreatív desszertiskola bebizonyítja, hogy nem csak képzett cukrászok képese
            Bővebben...
          • Original price was: 6499 Ft.Current price is: 5524 Ft.
          • Értékelés: 0 / 5
            Original price was: 6499 Ft.Current price is: 5524 Ft.
            loading
            Előjegyzés
          • Nincs készleten
          A LEGJOBB MUFFINOK 2.
          • Nincs készleten
            -15%
              Nincs készleten
            A LEGJOBB MUFFINOK 2.

          • A LEGJOBB MUFFINOK 2.

            Hargitai György
            Már közvetlen az elsA´ kötet elkészülte Után bizonyossá vált, hogy lesz Folytatás! Ugyanis helyhiány miatt Fantasztikusan jó recepteket, édeseket Is, sósakat is ki kellett hagynunk. No d
            Bővebben...
          • Original price was: 2990 Ft.Current price is: 2542 Ft.
          • Értékelés: 0 / 5
            Original price was: 2990 Ft.Current price is: 2542 Ft.
            loading
            Előjegyzés
          • BORBAN A VIGASSÁG /AJÁNDÉKTÁSKÁVAL
            • -15%
                BORBAN A VIGASSÁG /AJÁNDÉKTÁSKÁVAL

              • BORBAN A VIGASSÁG /AJÁNDÉKTÁSKÁVAL

                Válogatás
                Borban a vígasság, ezt nem lehet tagadni. Sok búfelejtő korty édesített már meg keserű napokat. Vígasság és igazság jól megférnek együtt a borban és e könyv lapjain is. Remek költői
                Bővebben...
              • Original price was: 1499 Ft.Current price is: 1274 Ft.
              • Értékelés: 0 / 5
                Original price was: 1499 Ft.Current price is: 1274 Ft.
                loading
                Kosárba

            Termékértékelés

            Leírás

            Dobos-torta, mákos guba, zserbó, hókifli és isler – mindenki ismeri és szereti őket, és óhatatlanul emlékeket idéznek fel. A nagymama utánozhatatlan, pihepuha mézes krémese; a kókuszkocka, amelyet kisgyerekként is boldogan mártogattunk a csokiba, majd meghempergettünk a kókuszreszelékben; a családi ünnepek elmaradhatatlan Esterházy-tortája…
            A szerző 30 jól ismert, klasszikus receptet alakít át a mai ízlésnek megfelelően, nagyrészt a francia cukrászatra épülő technikákkal, többféle izgalmas textúrával, légiesebb állaggal, a megszokottnál kevesebb cukorral, de annál több természetes alapanyaggal. Az egyszerű pohárdesszertektől kezdve az aprósütemények és komplex torták alapreceptjei mellett izgalmas ízbeli variációs lehetőségeket is találunk.
            Ötvös Zsuzsanna klasszika-filológia szakos doktori hallgatóként 10 éve indította el Praliné Paradicsom blogját. Először a csokoládé világa varázsolta el, majd olyannyira magával ragadta a cukrászat, hogy 2014-ben pályát váltott. Azóta több neves fine dining étteremben is dolgozott. 2018-ban jelent meg nagy sikerű első könyve Kreatív desszertiskola címmel. Jelenleg a Laurel Budapest cukrászséfje.

            „Zsuzsi számomra a desszertek egyik hazai királynője. Lenyűgöz az az elegancia és finom arányérzék, ahogyan alkot, és pont ugyanilyen módon tudja felfrissíteni és vonzóvá tenni a klasszikus süteményeket is.”
            Mautner Zsófia

            „Ötvös Zsuzsanna az egyik legkreatívabb magyar cukrászséf, aki képes arra, hogy még a méltán elfeledett klasszikusokból is könnyű és izgalmas, modern süteményt varázsoljon, ami visszahozza a legszebb nosztalgikus emlékeinket.”
            Jókuti András, Világevő
            Szerző:Ötvös Zsuzsanna Kiadó:HVG Könyvek

            További információk

            Tömeg 822,000 g
            Méretek 25 × 195 × 252 mm
            ISBN

            9789635650149
            Kiadási év

            2020
            Lapszám

            172
            Szerző

            Kiadó

            Termékcsoport

            Kötési mód

            keménytábla

            Értékelések

            Még nincsenek értékelések.

            Csak bejelentkezett és a terméket már megvásárolt felhasználók írhatnak véleményt.